Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України Відокремлений структурний підрозділ Технологічний коледж Національного університету «Львівська політехніка» Самостійна контрольна робота з дисципліни «Інфраструктура товарного ринку»  Завдання 1. Сутність, функції та завдання гіпермаркетів. Мета та напрямки їх діяльності. Гіпермаркети Львову. Гіпермаркет – це підприємство роздрібної торгівлі, реалізує продовольчі і непродовольчі товари широкого асортименту (понад 15 000 асортиментних позицій) переважно формою самообслуговування, торгової площею від 5 000 м2. Серед інших магазинів самообслуговування гіпермаркети відрізняються, передусім, масштабністю. Не лише відкриваються великі торгові площі, але ще й універсальний асортимент товарів, перевищуючий асортимент супермаркету в 3–10 раз, особливо це стосується непродовольчих товарів, які налічують зазвичай до 40–50 тисяч позицій. Асортимент може збільшуватися з допомогою додавання нетипових груп товарів. На непродовольчу продукцію у продуктових гіпермаркетах виділяється до 35–50% загального асортименту. Гіпермаркети орієнтовані і на менш заможного клієнта, і на оптових покупців. Гіпермаркети у своїй рекламі наголошують на низькі ціни товарів-маркерів широкий асортимент, проводять різноманітні акції розпродажу товарів, пропонують дисконтні пластикові карти покупців. Гіпермаркети можуть виступати якірними орендарями великих торгових центрів чи власниками власних магазинів. Для гіпермаркетів істотним умовою є простора паркування. Цей формат дозволяє продавати велику кількість товарів за низькими цінами й отримувати значні знижки від постачальників. Нерідко гіпермаркет розміщуються неподалік від великої залізничної або автобусної станції, аеропорту, обслуговуючи великий споживчий потік. Гіпермаркет приваблює покупців можливістю здійснювати в одному місці та протягом тривалого часу різні покупки (від продуктів харчування до автомобілів). Для власників гіпермаркетів важливі масштаби торгівлі, максимальна гнучкість і можливість за необхідності перебудувати бізнес — процеси. За визначенням Французького інституту самообслуговування гіпермаркет має такі ознаки: • це дуже велике підприємство роздрібної торгівлі, в якому представлено широкий і швидко оновлюваний асортимент як продовольчих, так і непродовольчих товарів; • торговельна площа становить не менше 2,5 тис.м2; • проводиться політика цінових знижок і невеликих націнок (система discount); • продаж по системі самообслуговування з оплатою всіх підібраних товарів зразу в каси при виході з магазину; • наявність просторої стоянки для автомобілів. Магазини виконують ряд торгових (комерційних) і технологічних функцій. Основні торгові функції магазинів наступні: вивчення купівельного попиту на товари; складання заявок на завезення товарів; формування асортименту товарів; реклама товарів і послуг. До технологічних функцій (операцій) відносять: прийом товарів, що поступили в магазин, по кількості і якості; забезпечення зберігання товарів; виконання операцій, пов'язаних з виробничою доробкою товарів (фасування, упаковання і ін.); внутрішньомагазинне переміщення, розміщення і викладення товарів в торговому залі; продаж товарів (пропозиція товарів і надання допомоги покупцям в їх виборі, виконання розрахункових операцій). Об'єм і характер виконуваних магазином функцій залежатимуть від його типу і розміру, господарської самостійності, технічної оснащеності, місця розташування і інших чинників. Наприклад, магазин, що володіє повною господарською самостійністю, окрім перерахованих вище функцій виконує також функції, пов'язані з оптовими закупівлями товарів і розрахунками за, їх, здійснює управління і господарське обслуговування підлеглих йому торгових одиниць. Тут, як правило, є більше можливостей для надання широкого кола додаткових послуг. Гіпермаркет є представником нової концепції торгівлі — обслуговування покупців, які приїжджають за покупками раз на тиждень на власній машині і роблять великі обсяги закупівель різних товарів у зручний...